BLANCO MARFIL

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​El cacao Blanco Marfil es cultivado en la zona de Pichucalco y el municipio de  Ixtacomitán, subiendo la sierra de Chiapas. Su nombre refleja  las cualidad es de este grano como un cacao de almendra blanca y que por la polinización cruzada de las plantación o hacienda donde se encuentra presenta también granos con con tonalidades apenas lavanda.

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La familia Jimenez tiene varias generaciones cultivando este cacao.